O fruto é um órgão característico das angiospermas, desenvolve-se a partir do ovário e tem como função proteger as sementes, além de auxiliar na dispersão da espécie. Isso se deve principalmente pelo fato de seu cheiro e sabor serem atrativos para animais que dele se alimentam e dispersam a semente em um local distante da planta original.
Entretanto, em algumas plantas, outras partes da flor desenvolvem-se mais que os ovários, tornando-se a parte comestível por se assemelharem a um fruto, tanto em relação às características quanto ao sabor. Trata-se dos chamados pseudofrutos ou frutos acessórios.
→ Tipos de pseudofrutos
Os pseudofrutos podem ser classificados de três formas conforme a sua origem:
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Simples: originam-se do pedúnculo ou receptáculo de uma única flor. Um exemplo de pseudofruto simples é o caju. A parte comestível é originada do desenvolvimento do pedúnculo da flor, enquanto o fruto propriamente dito é a castanha.
O morango é um pseudofruto composto cuja parte comestível é originada do desenvolvimento do receptáculo da flor
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Compostos: originam-se do receptáculo de uma flor que apresenta vários ovários pequenos. Um exemplo de pseudofruto composto é o morango, cuja parte comestível é originada do desenvolvimento do receptáculo da flor. O fruto propriamente dito são os pequenos pontos espalhados pela parte comestível;
O abacaxi é um pseudofruto múltiplo. Sua parte comestível é originada do receptáculo e outras peças florais -
Múltiplos: originam-se a partir de uma inflorescência. Esses pseudofrutos são também conhecidos como infrutescências. Um exemplo de pseudofruto múltiplo é o abacaxi. Nele, a parte comestível origina-se do desenvolvimento do receptáculo e outras peças florais. O fruto propriamente dito do abacaxi são as escamas da casca, que, unidas, formam uma infrutescência.
